おじさん、はたらけ。おじログ50

日本酒は生酒。できれば生原酒だ。 生酒は火入れをしていない要冷蔵の酒だ。 美味しい純米酒は数あれど、ほとんどが辛口。旨口で香豊かな日本酒が飲みたい。 そう思っていたらなんと、奥様が先に目をかけていた。ということで奥様の影響ということもあり 受け売りに近い形でスタート。生酒との出会いの日々をつづります。 ただし低コスト。

本日の生酒

  • 【生酒好きの酒飲みログ】賀儀屋かぎや

    2025/01/29 18:00

    今日は丑寅という裏難波の立ち飲み。
    シミ取りに出かけた奥様とその友達と合流。
    賀儀屋かぎや純吟生原酒。
    「うまいー」
    辛過ぎず、鼻に抜ける旨みと香り。
    あてのカニ味噌が舌の上で日本酒に溶ける。
    最高の瞬間。
    奥様「生酒特有のフレッシュさと、ほんのり辛口」とのこと。

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  • 【生酒好きの酒飲みログ】初だしの記事がなんとハイリキ!?そんなことある？

    2025/01/27 17:48

    行きつけの角打ちで生酒が売り切れだったのでハイリキ飲みます。
    もともと日本酒は好きだったけど奥さんの影響で生酒.生原酒を好むようになリました。
    美味しい火入れの純米酒はほとんどが辛口。
    旨味、香りを求めると生酒になる気がします。

    普通の日本酒はあまり飲まなくなりました。レモン酎ハイのほうが好みです。
    レモンチューハイはハイリキ。甘くなく、よいです。カンチューハイもいいですね。
    　血圧のクスリを飲んでいるので、カルシウム拮抗剤と相性の悪いと言われるフラノクマリンを禁忌としています。タイミングなので気にしないこともありますが、グレープフルーツチューハイなどはよくよく気をつけています。

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