【生酒好きの酒飲みログ】賀儀屋かぎや
2025/01/29 (Wednesday) 18:00
今日は丑寅という裏難波の立ち飲み。
シミ取りに出かけた奥様とその友達と合流。
賀儀屋かぎや純吟生原酒。
「うまいー」
辛過ぎず、鼻に抜ける旨みと香り。
あてのカニ味噌が舌の上で日本酒に溶ける。
最高の瞬間。
奥様「生酒特有のフレッシュさと、ほんのり辛口」とのこと。
大事！和らぎ水➡日本酒は同量の水と頂きましょう。
日本酒を飲む人はチェイサーのことを和らぎ水と呼ぶ習慣がありますが、私も生酒を頂くときは水を頂いてます。
どうせなら美味しい水がいいですね。
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